Guatemala, 19 de febrero de 2025 — En un evento clave para el futuro del sector, la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT lanzó oficialmente su Estrategia de Sostenibilidad durante la Asamblea Anual, buscando transformar el panorama de la industria guatemalteca. Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar la adopción de buenas prácticas en las empresas, mejorando su competitividad y facilitando su acceso a mercados internacionales.
La Estrategia de Sostenibilidad fue presentada por Melissa Corzo, Coordinadora de la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT, quien destacó el compromiso del sector con la generación de valor compartido.
“Con esta estrategia, buscamos contribuir al desarrollo sostenible de Guatemala, identificando y mitigando los impactos sociales, ambientales y económicos en el sector de alimentos y bebidas”, aseguró Corzo durante su intervención.
Objetivos clave para el sector exportador
El principal propósito de esta estrategia es consolidar al sector de alimentos y bebidas como un referente de sostenibilidad y responsabilidad empresarial a nivel internacional. Para ello, se han establecido objetivos claros y específicos:
- Establecer una línea base de cumplimiento en temas sociales, ambientales y de gobernanza para las empresas del sector.
- Promover la sostenibilidad como un diferenciador en mercados internacionales, especialmente entre las pequeñas y medianas empresas.
- Visibilizar las acciones implementadas por las empresas socias, mostrando el impacto positivo de sus esfuerzos en sostenibilidad.
Factores que impulsan la estrategia
La implementación de esta estrategia responde a diversos factores clave, entre los que se incluyen el cumplimiento de regulaciones nacionales e internacionales, una mayor eficiencia operativa que permite reducir costos, y un acceso mejorado a financiamiento para proyectos de sostenibilidad.
Además, las empresas están adoptando innovaciones basadas en la economía circular, lo que les permite integrar modelos de negocio más sostenibles.
Corzo subrayó también el impacto positivo que tendrá la estrategia para Guatemala, promoviendo prácticas responsables en la industria y fomentando un desarrollo económico inclusivo.
Desafíos ambientales y sociales en el sector
La estrategia está diseñada para abordar varios de los principales retos que enfrenta el sector en materia de sostenibilidad. Entre estos destacan:
- Cumplimiento de regulaciones ambientales, laborales y de seguridad ocupacional.
- Implementación de nuevas tendencias de empaque que responden a las exigencias de mercados internacionales.
- Contribución a la lucha contra la desnutrición y la promoción de la seguridad alimentaria.
- Fomento de la igualdad de género y la mejora de las condiciones laborales en la industria.
Otro desafío importante es la gestión adecuada de residuos y la optimización de los recursos hídricos y energéticos, con un enfoque especial en la reducción de emisiones de dióxido de carbono y la adopción de tecnologías limpias.
Plan de implementación y pilares fundamentales
La estrategia se desarrollará a lo largo de tres años, con acciones a corto, mediano y largo plazo, estructuradas en torno a cuatro pilares fundamentales:
- Empresarialidad responsable: Promoción de buenas prácticas de gobernanza.
- Producción sostenible: Reducción del impacto ambiental en los procesos productivos.
- Responsabilidad a las personas: Mejora de las condiciones laborales y promoción de la equidad de género.
- Cuidado del planeta: Implementación de tecnologías sostenibles y reducción de la huella ambiental.
Compromisos y beneficios para el sector exportador
Esta iniciativa tiene como objetivo proporcionar a las empresas las herramientas e información necesarias para adoptar prácticas sostenibles, lo que les permitirá fortalecer su competitividad en mercados globales. Entre los beneficios esperados destacan:
- Mejor cumplimiento de normativas internacionales.
- Diferenciación en mercados internacionales.
- Incremento de oportunidades de negocio y vinculación con nuevos clientes.
- Reducción de costos operativos mediante la optimización de recursos.
Corzo resaltó que la estrategia no solo busca facilitar el acceso a mercados con alto potencial, sino también apoyar el desarrollo de una oferta exportable innovadora y sostenible.
Innovación y tecnología al servicio de la sostenibilidad
Las empresas del sector de alimentos y bebidas ya han comenzado a implementar tecnologías avanzadas como Inteligencia Artificial y automatización de procesos. Estas innovaciones están ayudando a las empresas a lograr una mayor eficiencia operativa, reducir costos y a avanzar hacia los objetivos de sostenibilidad establecidos en la nueva estrategia.
La Estrategia de Sostenibilidad se alinea con las proyecciones de crecimiento de AGEXPORT, que estima que el sector alcanzará los 1,500 millones de dólares en exportaciones en los próximos años.
El impacto de la industria de alimentos y bebidas de Guatemala
El sector de alimentos y bebidas en Guatemala alcanzó un valor de exportación superior a los 2,000 millones de dólares a finales de 2024, lo que representa el 15% del total de las exportaciones del país. Este crecimiento es reflejo de una sólida participación en mercados internacionales, con un aumento del 3% en las exportaciones con respecto al año anterior. En 2024, nuevos mercados como Corea del Sur y Mongolia fueron incorporados a los destinos de exportación del sector.
Conclusión
Con una clara apuesta por la sostenibilidad, las empresas guatemaltecas de alimentos y bebidas están posicionándose como líderes en responsabilidad social y ambiental. Con la implementación de esta nueva estrategia, buscan no solo cumplir con las exigencias globales, sino también generar un impacto positivo en la economía del país y mejorar las condiciones laborales dentro del sector.
