“A mí me encantaría sorprender a las madres con un plato de camarones en crema, con ensalada y puré que yo sé que es un plato muy exquisito que aquí le llamamos cazuela de camarones, es uno de los platillos favoritos, que salen mucho aquí. Este plato se hace salteado con mantequilla, ajo y romero. Al final se le echa culantro y se sirve en una hoja de lechuga. Luego se prepara el puré, se pone el plato y si lo quieren con ensalada con esta, sino con vegetales” expresó Reina Martínez, cocinera del Rancho Ecuestre El Vago.
“De tomar para ese día tan especial del Día de la Madre recomiendo un batido de frutas, tengo un compañero que es el que preparada las bebidas en el restaurante atendiendo”, puntualizó.
“Tengo buen rato de trabajar aquí, he trabajado casi toda mi vida de cocinera. Soy nicaragüense, vivo en Costa Rica, desde que tengo 5 años, estudié me preparé en suelo tico, ¿Como llegue?. No sé, mis padres me trajeron cuando estaba muy chica, llegue aquí a esta empresa porque me llamó el que tiene ahora la administración de este complejo, anteriormente había laborado con la administración pasada estuve 4 años trabajando con ellos”, agregó.
Con esta cocinera conversó el Periódico Informativo JBS.
¿Qué ha sido lo más difícil y lo más fácil de trabajar como cocinera?
A veces vienen clientes que son muy difíciles, uno prepara lo mejor, con todo el amor del mundo para que ellos se vayan concentos de estar aquí.
¿Porque laboras en el restaurante Rancho Ecuestre El Vago?
He trabajado casi toda mi vida en cocina, me encanta lo que es la cocina, la especialidad de los platos, decoración y todo.
¿Algo más que deseas agregar?
Aquí es un lugar bonito muy turístico y las comidas son exquisitas. Así como Rancho Ecuestre reabre sus puertas y le espera con un ambiente familiar.
El sitio ofrece un día lleno de diversión y buena alimentación. Cuenta con un restaurante donde degustará desde los mejores cortes de carne, hasta los platillos que aman los niños. Pero además, podrá relajarse en la piscina, hacer un paseo a caballo, andar en bici o cuadraciclo y mucho más.
El mismo se encuentra ubicado a 3 kilómetros de la comunidad de Santa Clara de San Carlos carretera a Bajo Rodríguez de San Ramón.
Si desea mayor información puede contactarlos al número 6331-2684
