Alberto Cabezas/Foto-Medios
“Es fundamental fortalecer los vínculos entre los productores y consumidores, ya que es muy importante que la sociedad civil conozca las realidades de nuestros campesinos, afrodescendientes e indígenas en la producción. Cuando reconoces una historia, como se producen, quien lo produce, donde lo produce y como lo produce, tendremos más conciencia en el momento de comprar” expreso María Fanny Olaya García quien es Profesora de la Universidad del Valle sede Santander de Quilichao Cauca Colombia.
Agrego que “las apuestas de los circuitos cortos de comercialización a través de los mercados, locales, mercados campesinos generan una aproximación directa entre productor y consumidor, garantizando una comercialización más equitativa y justa”. 
“Debemos generar en los territorios espacios de los mercados campesinos para el apoyo a nuestros productores de la región” aseguro la académica.
Con la experta conversó el Periódico Informativo JBS.
Entrevista
¿Crees que los aborígenes tienen mucho que hablar en el tema agro?
Todos los productores llámense campesinos, afrodescendientes o indígenas tiene mucho conocimiento para dar conocer del sector agropecuario, sobre todo en sus saberes ancestrales de producción limpia garantizando la seguridad alimentaria en sus comunidades.
¿Qué tipo de experiencias de organizaciones certificadas en comercio justo en América Latina se han venido desarrollando?
En América latina hay muchas experiencias de organizaciones certificadas en Comercio justo, de productos como el café, el cacao, banano y uchuva entre otros; mostrando claramente el crecimiento de las certificaciones en América latina.
¿A quién debemos hacer más caso a los campesinos o a los licenciados y master en agro a la hora de desarrollar los agro negocios, ya que muchos saberes culturales a veces se debaten con los académicos?
El proceso de acompañamiento de la academia en los territorios no es de imposición, es una complementariedad de encontrar la articulación del saber de las universidades, y los saberes ancestrales.
Es generar una sinergia que permita un trabajo complementario entre la universidad y lo territorios.
¿Qué actividad van a estar desarrollando el 6 de agosto?
Vamos a desarrollar el VI encuentro de saberes culturales y del agro del Cauca, actividad que desarrollamos desde hace 6 años, como cumplimiento a uno de los criterios para pertenecer a la red de universidades latinoamericanas pro el comercio justo.
Este año el tema de conferencias es sobre organizaciones certificadas de comercio justo en Americana Latina, tendremos experiencias del Sector del Banano de República Dominica, experiencia de una exportadora de Artesanías del Perú, y dos experiencias de café de Colombia.
