Alberto Cabezas/Foto-Medios
“Invito a producir sus propias hortalizas que es lo que más demandan como forma de entretenimiento y comer sano familiarmente. Si vos vas al mercado y compras un repollo, vos escoges el repollo que está más sano, no escoges el que tiene una serie de rollitos encima. Entonces, es un error hay que seleccionar el que está con puros hoyos en la hoja porque ese fue el que recibió menos plaguicidas” aseguró el nicaragüense Ledis Navarrete Vallecillo quien es Ingeniero Forestal graduado en la Universidad Nacional Agraria y trabajador de la Reserva Silvestre Concepción de María.
La Reserva Concepción de María, es un lugar dedicado a la conservación del medio ambiente que se encuentra en Dolores Carazo Nicaragua, a una altura sobre el nivel del mar de 602 metros.
“Como las hortalizas son muy apetecidas por las plagas entonces hay un número de aplicaciones hasta de 25 aplicaciones, ese repollo que vos miras sanito, sanito o ese tomate que miras rojo jugoso llego al mercado así pero harto de plaguicidas. Otro ejemplo es la lechuga, el chile dulce. Entonces, en una mesa cuando compras en el mercado es una ensalada de plaguicidas “añadió.
Agregó “si vos conoces algunas técnicas para producir de manera sana vos podéis hacer tus huertas y poder aplicar insecticidas o fungicidas orgánicos que son permitidos por la agricultura orgánica eso si hay que saberlos hacer para contrarrestar el ataque de estas plagas lo que nosotros hacemos aquí y de esa manera estás comiendo sano, no llevas el riesgo de como estás comiendo comida con plaguicidas te va a resultar un cáncer porque eso es lo que está pasando, porque muchos dicen “¿ Pero si nadie en la familia tiene eso?”.
Con este Ingeniero Forestal conversó el Periódico Informativo JBS.
Entrevista
¿Qué piensas sobre lo que está sucediendo en Cartago con el cáncer gástrico?
Esa gente come mucha hortaliza, la zanahoria, el brócoli, la coliflor, todas estas hortalizas van aplastadas de plaguicidas y el resultado es ese.
En la reserva nosotros conseguimos semillas e intercambiamos con algunos amigos y estamos produciendo no a gran escala, pero por lo menos huertos donde vos pones una, dos o tres especies de diferentes variedades luego las producís.
Nosotros tenemos por ejemplo tomate Cherry, lechuga, espinaca, rúcula y kale, culantro.
