Alberto Cabezas /Foto-Medios
«Decidí ser intentar ser vegana, aunque nunca he estado de acuerdo con el consumo de productos de origen animal hasta hace aproximadamente 6 u 8 meses , tome la decisión de hacer este cambión en mi alimentación y estilo de vida, tanto por salud como por ética, entre algunas razones esta una declaración hecha por la Organización Mundial de Salud la cual señala que la carne procesada es un cancerígeno tipo 1. La agricultura animal es una de las principales causas del calentamiento global, entre muchas más razones… Mis padres me apoyan totalmente más su alimentación es distinta» argumento Lian Ghelly Herrera, quien estudia en colegio en el grado décimo y es Modelo de la Agencia El Molino con tan solo 15 años.
Con Herrera conversó el Periódico Informativo JBS. 
Entrevista
¿ Dime tres recetas veganas?
Les comparto tres recetas súper sencillas y deliciosas.
1. Hotcakes de banano:
Ingredientes:
· 1 taza de avena en hojuelas
· 1 banano
· ¼ de leche vegetal (Yo use de Soja)
· 1 Cda. Extracto de Vainilla
· 1 Cda. Canela en polvo
· 1 Cda. Miel de caña
Preparación:
Normalmente pongo todos los ingredientes en la licuadora hasta conseguir una consistencia espesa y un poco grumosa, luego caliento un sartén, vierto un poco de la mezcla y con la espátula les doy una forma circular, los dejo 1 o 2 minutos por cada lado y listo, al servir los acompaño con frutos secos y miel.
2. Sándwich de garbanzo
Ingredientes:
· Pan integral de sándwich
· Una taza de garbanzos cocidos
· 1 tomate
· ¼ Cebolla
· Espinaca fresca
· Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Machacamos los garbanzos hasta conseguir una pasta, agregamos la sal y pimienta mezclamos, luego pelamos y picamos finamente la cebolla la mezclamos y por ultimo organizamos el sándwich a nuestra preferencia, en mi caso coloco el pan, unas cuantas hojas de espinaca, la mezcla, unas rodajas de tomate, un poco de sal y por último el pan.
3. Pastelito de chocolate
Ingredientes
· 3 cdas. Harina de trigo
· 1 cdita. Levadura
· 6 cdas. Leche vegetal (Yo utilizo de Soja)
· 1 cda. Aceite
· 5 cdas, Cacao en polvo
· 1 cda. Canela en polvo
· 1 cda. Extracto de Vainilla
Preparación:
Mezclas todos los ingredientes en un vasito, lo horneamos en el microondas 2 o 3 minutos y listo.
¿Cuál es la diferencia entre ser vegano y vegetariano?
Considero que una de las principales diferencias es que una persona vegana no consume ningún producto de origen animal más algunos vegetarianos sí.
Se puede decir que el veganismo es un estilo de vida por ética e ideas de defensa al medio ambiente.
Los veganos no consumen productos de origen animal, ni productos producidos por animales, incluyendo carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos, miel o gelatina.
Comen granos, frijoles, nueces, frutas, verduras y semillas.
Los vegetarianos no comen carne animal.
¿Cuéntame un poco de tu niñez, adolescencia y juventud y como logras llegar hasta ser modelo?
Soy una chica muy activa y optimista.
Entre por primera vez al mundo del modelaje a los 4 años aproximadamente donde estuve solo uno o dos años, desde entonces me dedique totalmente al colegio y a llevar un excelente promedio académico, hace ya dos años tuve la oportunidad de entrar a la Agencia de Modelos El Molino donde me enseñaron todo lo que se respecto a moda y me ayudaron muchísimo a forjar carácter.
Es una agencia muy entregada a su trabajo, con un profesor inigualable, en donde he vivido experiencias muy enriquecedoras y gratificantes y cada día sigo aprendiendo y conociendo un poco más del maravilloso mundo del modelaje.
