“El sector de acuicultura y pesca exportador de Guatemala es altamente tecnificado y emplea a más de 13 mil personas que laboran en las distintas plantas de procesamiento. El trabajo armónico, sistematizado y organizados de las empresas de este Sector ha permitido que sus productos se puedan exportar a los principales mercados internacionales como la Unión Europea, Estados Unidos y México», comentó el presidente del Sector de Acuicultura y Pesca, Maynor Barrios.
«En los últimos años, también hemos demostrado una resiliencia importante en adopción de tecnología, cumplimiento de requerimientos de los mercados internacionales y cambio climático. La industria de Camaronicultura, en los últimos años, ha crecido bajo en Guatemala de una nueva modalidad, con sistemas de cultivo intensivo, alcanzando altas productividades del orden de 60,000 lb/Ha/ciclo (90 días). Su enfoque de alto valor agregado ha llevado a la industria guatemalteca sea proveedor de camarones congelados, empanizados, rebosados en coco, y listo para comer», puntualizó Barrios.
Agregó, «siendo Guatemala proveedores de supermercados y restaurantes en regiones de Asia, Estados Unidos, Europa, México y otros. Un caso similar ha surgido con la producción de Tilapia, producto que atiende principalmente al mercado de Estados Unidos y también con la participación a nivel nacional de unidades de producción de pequeña y mediana escala, en las que se producen alevines de tilapia de excelente calidad con líneas genéticamente mejoradas, las cuales, integrado a la fase de engorde y planta de procesamiento están sujetos a rigurosos controles sanitarios».
Por otro lado, el Sector cierra sus exportaciones en Guatemala con US$154.8 millones y esperando un crecimiento del 2% durante el 2023, habiendo sido sus principales mercados: España, Estados Unidos, México, entre otros, a pesar de estar atravesando grandes retos y desafíos como la baja en la demanda de productos pesqueros en los mercados internacionales, altos inventarios de productos, bajos precios, enfermedades en la acuicultura, etc.
2023: Mantener los actuales mercados de exportación del Sector y explorar la apertura de nuevos
El Sector en Guatemala ha comenzado a preparar el Simposio de Acuicultura 2024, con el objetivo de propiciar el intercambio de información técnica, comercial y de negocios en el ámbito de la acuicultura nacional, regional y global.
Por otro lado, se tiene contemplado mantener y fortalecer los actuales mercados de
exportación del Sector y explorar la apertura a nuevos como lo es el mercado en Emiratos
Árabes Unidos, Brasil y China, asegurando los mercados de exportación de los productos
pesqueros a través del cumplimiento de los estándares de inocuidad de alimentos requeridos por los mercados y la legislación nacional, para la protección de la salud del consumidor.
“La cadena productiva de la acuicultura en Guatemala altamente tecnificada ha logrado
ser respaldada por certificaciones internacionales de sostenibilidad ambiental y social. Es
como el próximo año nos toca dar el paso y seguir conquistando nuevos mercados de
exportación para el sector y seguir traspasando fronteras con un producto que sabes es de gran calidad”, concluyó Barrios.
También para el 2023, este sector le seguirá apuntando a la innovación y a la sostenibilidad
en sus sistemas productivos con el objetivo de incrementar sus exportaciones y mejorar su
competitividad en los mercados internacionales.
Además de promover las certificaciones de sostenibilidad y el cumplimiento de la legislación Guatemala para asegurar los mercados internacionales de productos pesqueros.
