Alberto Cabezas/Foto-Medios
“Cuando comes camarones, te quedas satisfecho de saborear algo tentador y sensacional. El camarón es un producto que en cuatro onzas (113 gramos) contiene 1 g de grasa y 165 mg de colesterol, que es 55% de la cantidad de colesterol recomendada por día para un adulto. Los camarones tienen poca grasa saturada” sentenció Mauren Chaves Vázquez, quien es la vicepresidenta de la Asociación Ayudando a los Privados de Libertad y sus familias.
Advirtió “cuidado si no sabes preparar camarón porque comerlos crudos frescos y congelados pueden contener bacterias como la salmonela y la listeria, y parásitos, lombrices intestinales o gusanos planos. Es imposible ver, oler o probar cualquiera de esta contaminación así que no es recomendable ingerir ningún tipo de carne cruda”.
Con Chaves conversó el Periódico Informativo JBS.
Entrevista
¿Como hacer arroz con camarones?
Todos en cuanto a la cocina y recetas tenemos nuestro propio secreto tú sabes!
Sazones y esencias originales que hacen de tus platillos una diferencia, contando un poco los camarones se limpian, se les echa agua caliente, se lavan muy bien, se agrega a una sartén cebollita, hierbas naturales como ajo y zanonador con especies como perejil, albahaca, papicka.
Además, mantequilla una poca porción y aparte los camarones los tapa para que todo se concentre y humedezca un poco, aparte cocinado ya arroz con sazón de marisco y sal le agregas depende de la cantidad de base y camarón arroz estilo amarillo, y le agrega cuadros de zanahoria y chile dulce, apio, culantro, bien picado revuelve y listo para disgustar.
¿Cuéntame un poco de tu empresa?
Existe miles de maneras para disgustas de unos buenos camarones, esta es nuestra especialidad además entre muchas comidas tradicionales en Costa Rica.
Fui estudiante y formada en CENECOS Centro Especializado de Servicio y comercio porque siempre me ha gustado ser una mujer emprendedora, me capacite para iniciar con mi proyecto en El Instituto Nacional de Aprendizaje INA, un centro de formación muy hermoso, inicio este estudio para capacitarme en mi empresa de sellos Santi, la cual en la actualidad debido al covid 19, la emergencia que vive el mundo entero y la decadencia en comercios e ingresos tuve que reinventarme como emprendedora es aquí que nace la idea gracias a mi hija Paula Hoa Chaves, de realizar comidas exprés desde casa, contamos con curso de manipulación en alimentos y además nos apegamos a los lineamientos de salud que establece el Ministerio de salud, como guantes, mascarilla, cubre pelo, lavado constante de productos y manos, esto nace hace un mes y aquí estamos de viernes a domingo.
En San José provincia de Costa Rica, el Llano calle Sabanillas, al servicio de nuestros clientes entregamos el exprés con un pequeño costo adicional dando la oportunidad a un joven emprendedor que tiene moto y bolso para uber eats, esto con el fin de alivianar nuestros ingresos, de poder ofrecer a nuestros clientes calidad buen servicio y a un bajo costo, llevándole hasta su hogar para que no salga y de tal forma podamos aplicar tanto trabajo desde casa como recibir desde casa los que cuentan con la posibilidad económica de adquirir de nuestros productos.
Se le puso SODA HOA’S por mis tres hijos Paula Hoa, Allison Hoa y Santiago Hoa.
Aparte de esto realizamos este tipo de comidas.
Cada Cajita lleva una etiqueta que nos identifica como creadores del alimento.
Gracias a esto hemos podido sostener un poco las necesidades básicas del hogar ya que mi empresa no está funcionando porque les brindaba servicios a los centros educativos y al cerrar se cerró mi fuente de ingreso.
Hago una labor bella en una asociación como miembro, colaboradora sin fines de lucro y por esta no contar con recursos dono mi tiempo, y un día pensé que que algo debía hacer para alimentar los ingresos del hogar, bueno esta fue la idea, aquí estamos sosteniéndonos de Dios nuestro creador, de todos los que.
Nos apoya a través de sus comprar, hoy les digo gracias por apoyar a los pequeños emprendedores, luchadores y a las personas les digo luchen por trabajar y poner ideas positivas para lograr surgir en medio de esta crisis, Dios les bendiga.
