En los últimos años, el mundo del bienestar ha puesto la mirada en una alternativa al café tradicional: el café de hongos. Esta bebida combina granos de café con hongos adaptógenos, promete beneficios como la reducción del estrés y la mejora del bienestar general. Pero, ¿qué dice la ciencia sobre sus efectos?
¿Qué es el café de hongos?
El café de hongos es una mezcla de café con extractos de hongos medicinales como Lion’s Mane, Reishi, Chaga y Cordyceps. Se dice que estos hongos, utilizados en la medicina oriental durante siglos, ayudan a mejorar la salud cognitiva, fortalecer el sistema inmunológico y reducir la ansiedad.
Según la dietista clínica Kate Hilton, este café contiene aproximadamente la mitad de la cafeína del café convencional, lo que podría disminuir efectos adversos como el nerviosismo y el insomnio.
Beneficios para el estrés y la salud mental
El estrés es una respuesta natural del cuerpo ante situaciones de tensión, y los adaptógenos presentes en algunos hongos podrían ayudar a regular esta respuesta.
Un estudio de 2023 publicado en la revista Nutrients demostró que el Lion’s Mane ayudó a reducir el estrés en adultos, mejorando su rendimiento mental. Por su parte, el Chaga tiene propiedades antiinflamatorias que podrían contrarrestar los efectos del estrés crónico, mientras que el Reishi ha sido estudiado por su impacto en la reducción de la ansiedad.
La nutricionista Lara Buckle explica que estos hongos pueden influir en los neurotransmisores del cerebro, generando un efecto calmante y ayudando a fortalecer las defensas del organismo.
Otros beneficios del café de hongos
Además de sus efectos sobre el estrés, el café de hongos ofrece otros beneficios:
- Menor contenido de cafeína: Ideal para quienes buscan reducir su consumo de cafeína sin renunciar al sabor del café.
- Salud cognitiva: Estudios sugieren que el Lion’s Mane podría mejorar la memoria y la concentración.
- Nutrientes esenciales: Hongos como el Chaga y el Reishi son ricos en selenio, zinc, magnesio y vitamina D, contribuyendo al buen funcionamiento del organismo.
Posibles riesgos y desventajas
A pesar de sus aparentes beneficios, el café de hongos no está exento de riesgos. Algunas personas pueden ser alérgicas a ciertos hongos, lo que podría causar reacciones adversas. Además, algunos hongos como el Reishi tienen propiedades anticoagulantes y podrían interferir con medicamentos.
También se ha reportado que algunas personas experimentan molestias digestivas al consumir esta bebida, especialmente aquellas con problemas gastrointestinales previos.
¿Vale la pena probarlo?
El café de hongos ha ganado popularidad como una alternativa con menos cafeína y potenciales beneficios para la salud mental. Sin embargo, los expertos recomiendan consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlo a la dieta, especialmente si se toman medicamentos o se tienen condiciones médicas preexistentes.
Si bien no es una solución mágica, el café de hongos podría ser un complemento interesante dentro de un estilo de vida equilibrado.
