Alberto Cabezas /Foto-Medios
“El Jueves 25 de Junio se llevará a cabo la charla denominada Nutrición Mineral en Ganadería Tropical impartida por los expositores Walter Zuñiga y Arturo Solano de 4 a 6 pm para ingresar puede hacerlo a través de https://zoom.us/j/93152127158?pwd=VnFrbzEweGFqZk9DdXdzaG5NVVZZQT09 “ según expreso el Ingeniero Leonardo García Huembes Director Ejecutivo de la Asociación de Ganaderos de Nicaragua.
Con García conversó el Periódico Informativo Jbs.
Entrevista
¿Qué son sistemas de producción y nutrición animal?
Un sistema de producción se define en forma general como las actividades o acciones integradas desde el punto de vista de la administración, manejo, nutrición, sanidad y genética de los animales con el propósito lograr la producción de leche, carne, pie de cría, novillos de engorde para cubrir la demanda del consumo y el mercado nacional o extranjero.
En Nicaragua se dan 3 tipos de sistemas de producción: producción de carne, producción de leche y sistema de producción de doble propósito. Para establecer el tipo de sistema de producción hay que tomar en cuenta las condiciones propias de cada unidad de producción (finca).
¿Porque son beneficiosos?
Porque la seguridad alimentaria de los países del mundo está sustentada en los sistemas de producción animal y vegetal, en términos globales, los sistemas de producción son los que aportan los alimentos a la población del mundo.
¿Qué cuidados se deben tomar en cuenta a la hora de implementarlos?
Los principales cuidados que se deben de tomar en los sistemas de producción, están en garantizar la calidad e inocuidad de los productos que se derivan de la producción de carne y leche.
Nutrición animal se refiere al sistema de alimentación del ganado (pastos, concentrados, etc.) tanto en el tipo de alimento como la calidad nutricional de los mismos en cuanto al aporte de los nutrientes necesarios para que los animales estén en buen estado de salud, así como en condiciones favorables para la producción de carne y leche (en el caso de los bovinos).
¿Porque es fundamental la nutrición mineral en la Ganadería tropical?
Porque es la forma más eficiente de complementar la deficiencia en los aportes de los minerales que se dan por la baja fertilidad de los suelos, y, por ende, en la calidad nutritiva de los pastos con que se alimenta el ganado.
¿Qué es FAGANIC y que próximas actividades realizarán como acceder a ellas?
Es la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua, es una organización de carácter privada con 40 años de labor gremial, que tiene como objetivo desarrollar el sector ganadero a través del fortalecimiento de sus 58 organizaciones federadas con el fin de mejorar la productividad del hato ganadero y su rentabilidad; abogando por una comercialización justa y equitativa.
Las actividades giran alrededor de sus 4 Lineamientos estratégicos que se resumen a continuación: a.- Fortalecimiento de la estructura organizativa, administrativa, financiera y operativa de FAGANIC; b.- Fortalecimiento de las capacidades técnicas, organizativas y de gestión para la sostenibilidad financiera y ambiental de las asociaciones miembros; c.- Incidencia de FAGANIC en la gestión de políticas públicas para el desarrollo del sector ganadero; y, d.- Gestión de Recursos financieros para proyectos de apoyo a las asociaciones de ganaderos miembros de FAGANIC.
En la actualidad se está desarrollando el proyecto de Mejoramiento de la Rentabilidad de las Fincas Ganaderas, a través de asistencia técnica y de capacitación para mejorar la eficiencia reproductiva de las hembras (más partos), la disminución de la mortalidad de terneros (más crías vivas); y, la producción de terneros de calidad (con pesos mínimos de 200 kg al destete).
¿Qué piensa de la frase es » fundamental consumir más vegetales y menos carne para combatir el cambio climático»?
Mi punto de vista se basa en que el ser humando desde su aparición y establecimiento en la tierra ha requerido del consumo de alimentos que aporten una excelente “proteína” y otros elementos nutritivos necesarios para su adaptación y desarrollo, y por siempre, el consumo de la leche y la carne aportan dichos requerimientos. No significa que no se consuman vegetales, que de cierta manera también aportan beneficios a la salud, pero a mi juicio, lo que se debe de hacer un buen balance nutricional en la alimentación de la población.
¿Algo más que deseas agregar?
También es de mucha importancia mencionar que la base de la seguridad alimentaria en el mundo está basada en la producción agropecuaria, de igual manera, el aporte que hace a las economías de los países es sumamente relevante, por lo que hay que seguir haciendo acciones para obtener mayor eficiencia y productividad en los sistemas de producción. Y la mineralización, es una excelente herramienta en el proceso de alimentación y nutrición de las especies destinadas a la producción.
