Alberto Cabezas/Foto-Medios
“Los conflictos políticos, económicos y posiblemente sanitarios mundiales como el que estamos viviendo podrían eventualmente afectar a nuestra empresa lechera.
Por ejemplo, esto lo vivimos grandemente con el conflicto político nicaragüense pasado reciente en el mes de abril, ese conflicto grandemente nos afectó porque la exportación de nosotros se paró casi un año y medio.
Entonces, los productores estábamos sufriendo ese impase que hubo estábamos arriesgándonos a no poder seguir guardando los productos de cada productor y seguir procesando porque incluso, muchas de los camiones de leche fueron parados por los tranques que hubo, eso nos afectó grandemente y tuvimos perdidas” sentenció Iván García González, quien es ingeniero agrónomo, mediano productor de una finca ubicada en la Comarca Piedra Sembrada del municipio de Camoapa, Socio y Fiscal de la Junta de Vigilancia de la Cooperativa de Servicio Agropecuario Masiquito RL.
Con él converso nuestro medio.
Entrevista.
¿Cuál es su función en esta cooperativa?
Velar por la vigilancia, la utilización correcta del producto que nosotros adquirimos y procesamos para poder buscarle un mercado fuera del país.
De esta manera, que sea un mercado donde existe un buen precio, para poder darle un buen precio al productor.
¿Cuáles son las características de los pueblos donde se ubica las tierras de los productores de esta Cooperativa?
Bueno, estas tierras, como Masiguito, la Embajada, Lagartera, Calera, Tierra Blanca, Zuma, Bijagua, entre otros, son variadas.
Por ejemplo, en Rancho Rojo, que está ubicada la planta central, de la Cooperativa, se recibe la mayor cantidad de leche, donde procesan los productos que se exportan.
Todas estas comarcas, como la Embajada que estamos mencionando anteriormente, se caracterizan porque existen productores que producen leche y también siembran granos básicos para el beneficio de su finca, pero por lo general, estas comarcas son de zonas semihúmedas, llueve todo el tiempo, los meses de verano, son dos o tres nada más y la mayoría de los productores son de la cooperativa Masiguito.
Ellos entregan su leche a la cooperativa, se les acopia, pasa los camiones lecheros recogiendo la leche esto va a un acopio total que se hace en la planta central, allí procesan todos los productos y después se da la exportación hacia el extranjero.
Estás son importantes, porque son la base fundamental de la producción de nuestra cooperativa.
¿Hay pobreza en estas zonas?
Si, en todos lados hay pobreza.
Existen familias que tienen posibilidades, tienen su finca, tienen sus pequeñas propiedades.
Pero del productor que tiene la capacidad un poco más grande depende del pequeño porque allí hay una fuente de trabajo.
Entonces, ellos se ayudan mutuamente, donde encuentran empleo en esas propiedades pequeñas para poder sustituir.
¿Hará personas que sufran de hambre en estas zonas?
Casi no, porque a veces hay pobreza de espíritu, personas que tal vez no tienen la capacidad de buscar trabajo, tal vez tienen algún impedimento.
Pero la mayor parte de la familia, hay empleo.
Hay familias desnutridas, porque tal vez, no consumen los nutrientes necesarios de los alimentos. Una persona en estas condiciones no rinde en cualquier trabajo. La presentación de la persona se nota ha simple vista cuando esta desnutrida, esto afecta el físico de la persona, el movimiento, las habilidades para realizar cualquier trabajo.
¿Como contribuye su empresa en el área de responsabilidad social empresarial en llevar alimentos a las escuelas más pobres de estos sitios?
Bueno en este aspecto nosotros contribuimos con ayudas sociales, hay organizaciones acá por ejemplo que se llama Luceros del Amanecer que nosotros siempre le damos un cheque mensual como aporte a los niños con que trabaja esta organización, con la finalidad de que les lleven una alimentación que se les da. Estas son organizaciones que a veces tienen fondos extranjeros que se ayudan así, pero uno de los aportes los damos nosotros.
¿En estas zonas que hablamos campesinas como hacen los niños para ir a la escuela?
Aquí, los niños en la parte rural, se trasladan a pie, en bestias, a veces en algunas rutas que pasan sobre la orilla de la carretera y ellos buscan la manera.
Muchos tienen que recorrer largas distancias para ir a la escuela, hay personas que recorren hasta 2 o tres kilómetros buscando el pan de la enseñanza.
¿Se ha visto afectado por la seguía la producción vacuna?
Si, grandemente, cuando la sequía se prolonga más de los meses esperados aquí hay muerte de ganado bastante, porque la mayoría de los productores no están preparados para la alimentación correspondiente y son carreras de momento buscando alimentación, en esos momentos la alimentación se escasea, sobre todo lo más barato que es pasto natural se escasea porque no hay de la sequía, esperando hasta que llueva y tal vez los pastos se agotan y no está preparado uno en ese momento.
¿De qué depende la producción estable de los alimentos?
La producción estable de los alimentos depende de una cadena estable, comenzando por el productor, que tenga una buena higiene, ordeño en su ganado y los medicamentos, adecuados y correspondientes que no salgan en la leche como los antibióticos, toda esa producción va a depender del productor, para que se alimente después seguido de la planta.
Para que haya normas y procedimientos adecuados para que las plantas estén certificadas por los laboratorios y los ministerios correspondientes para poder tener una inocuidad correcta de los alimentos.
Porque el consumo final de estos alimentos son seres humanos y necesitamos un procedimiento correcto tanto el productor, tanto el transportista, tanto el de la planta procesadora y el procesamiento correcto hasta llegar al consumidor final.
¿Cuándo existe la seguridad alimentaria?
Cuando hay suficiente alimento durante todo el tiempo permanente.
¿Cómo se puede erradicar con urgencia el hambre en el mundo?
Garantizando el alimento permanente durante todo el tiempo, a veces esta tarea es casi imposible.
Debemos fomentar que esto pase para que la sociedad esté bien nutrida, para que tenga buena calidad de movilización de hacer cualquier labor y sacar el país adelante.
¿Como prevenir y curar las enfermedades de las vacas?
Con prevenciones correctas con las vacas y las respectivas vacunaciones por lo general dos veces al año. Además, se maneja un calendario sanitario en cada finca.
