Imágenes/Periodista-Gerardo Sánchez M
Uno de los sectores más fuertes de la economía nicaragüense en peligro de colapsar ante los embates económicos a nivel mundial.
El sector ganadero nicaragüense compuesto de un 85% de pequeños productores, un 12% de medianos productores y 3% de grandes productores. La modalidad ganadera es de doble propósito: leche y carne, sufre de dificultades en las zonas de difícil acceso donde los pequeños ganaderos ven limitadas sus ingresos para poder subsistir.
El sector ganadero en Nicaragua genera 650.000 empleos entre formales e informales, en un país de 6,5 millones de habitantes, siendo «la pata de conejo» que mantiene su economía, evitando la migración del campo hacia la ciudad, y garantiza la seguridad alimentaria de los nicaragüenses, aseguraron a Efe fuentes de ese gremio.
Hoy en día la ganadería se ha mantenido los últimos años, pero debido al estallido social, crisis (sociopolítica que estalló en 2018), la pandemia por el nuevo coronavirus y la crisis por la caída de precios y menor demanda en otros productos, ha tenido más relevancia en las divisas», según la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic).
La ganadería en Nicaragua representa uno de los pilares económicos del país del norte que la mantiene a ese país autosuficiente en su alimentación -exceptuando el arroz-, lo que permite la capacidad de abastecer a sus vecinos Centroamericanos, a los que exporta leche, lácteos y carne»; generando decenas de miles de empleos todo el año, inclusive en zonas rurales, que son las más pobres; y garantiza la seguridad alimentaria.
En 2020, Nicaragua exportó 132,99 millones de kilogramos de carne bovina por un valor de 586,1 millones de dólares, más 166,4 millones de dólares en queso y lácteos, según cifras del sector.
Sin embargo, el sector tiene el reto de exportar cortes de carne bovina de calidad, principalmente a Estados Unidos, incrementar la productividad de la finca, la preñez y los partos de las vacas, y promover localmente el consumo de leche.
En Nicaragua, según cifras de la Comisión Nacional de Ganadería (Conagan), el hato ganadero es de 6,2 millones de animales, es decir casi una cabeza de ganado por habitante.
Esas cabezas de ganado están distribuidas en 146.000 fincas, de las cuales entre un 85 % a un 90 % son administradas por pequeños y medianos productores, y la mayoría están certificadas con la trazabilidad bovina, lo que permite identificar el origen y las cualidades del ganado, sin embargo esto podría cambiar para este año 2022 debido a la crisis sociopolítica del país y las sanciones comerciales de parte de Estados Unidos, que busca sofocar al gobierno de los Ortega – Murillo, sacrificando al pueblo.
